Carte des vins
Rouges — 75 cl
Sélection de bouteilles rouges. Millésimes selon disponibilité.
Rhône & Sud — accessibles
Gourmand- AOC Côte de Ventoux 2020–2021 · Domaine du Vieux Clocher (fruité & souple) (viandes, burgers) 18,00€
- AOC Côte du Rhône Village 2020 · Domaine Colombo (épicé & rond) (viandes, plats en sauce) 18,00€
- AOC Croze-Hermitage 2020–2022 · Domaine Arnoux (poivré & structuré) (viandes, fromages) 38,00€
- AOC Saint-Joseph 2020–2022 · “Vieux Clocher” · Domaine Arnoux (profond & élégant) (pièce du boucher, plats en sauce) 40,00€
- AOC Châteauneuf-du-Pape 2017 · Domaine Serguier (puissant & complexe) (viandes, fromages) 55,00€
Bourgogne — bases & pinots
Pinot noir- AOC Bourgogne Rouge Pinot Noir 2015 · Domaine Caillot (léger & fruit rouge) (charcuteries, viandes) 29,00€
- AOC Bourgogne Rouge Côte d’Or “Pinot Noir” 2021–2022 · Pansiot (élégant & souple) (viandes, plats du jour) 33,00€
- AOC Hautes-Côtes de Nuits “Dames Huguettes” 2018 · A & M Gavignet (fruité & fin) (viandes, fromages) 36,00€
- AOC Côtes de Nuits Villages 2021–2022 · Domaine Pansiot (structure & finesse) (viandes, plats en sauce) 39,00€
- AOC Mercurey 2021 · Domaine Meunier (gourmand & charnu) (viandes, fromages) 39,00€
- AOC Mercurey 2021 · Domaine Guillot (fruit noir & équilibré) (viandes, plats en sauce) 39,00€
- AOC Mercurey 1er Cru “Clos des Montaigus” 2021 · Domaine Guillot (fin & persistant) (viandes, fromages) 43,00€
- AOC Givry 1er Cru “Clos Marole” 2021 · Domaine Deliance (élégant & fin) (viandes, plats du jour) 44,00€
Bourgogne — villages & classiques
AOC- AOC Santenay 2018–2020 · V. Bachelet (fruité & structuré) (viandes, fromages) 45,00€
- AOC Monthélie 2017 · Domaine Marchand Tawse (fin & délicat) (viandes, plats en sauce) 45,00€
- AOC Marsannay 2018–2021 · Domaine Huguenot (fruit noir & tension) (viandes, fromages) 46,00€
- AOC Chorey-lès-Beaune “Les Beaumonts” 2018/2020–2021 · Prunier et Filles (gourmand & rond) (viandes, plats du jour) 46,00€
- AOC Beaune 2019–2020 · Nuiton Beaunoy (élégant & ample) (viandes, plats en sauce) 46,00€
- AOC Ladoix “Clos des Chaignots” (Monopole) 2020–2021 · Domaine d’Ardhuy (structure & finesse) (viandes, fromages) 47,00€
- AOC Auxey-Duresses 2019–2021 · Prunier et Filles (charnu & élégant) (viandes, plats en sauce) 47,00€
- AOC Maranges 1er Cru “La Fussière” 2020–2021 · Domaine Bachelet (structure & caractère) (viandes, fromages) 47,00€
- AOC Pernand-Vergelesses “Les Belles Filles” (VV) 2018 · Domaine Belin (fin & épicé) (viandes, plats en sauce) 48,00€
- AOC Fixin “Clos Entre Deux Velles” (Monopole) 2018/2020–2021 · Clos St Louis (tendu & structuré) (viandes, fromages) 49,00€
- AOC Chassagne-Montrachet 2019/2021 · “Les Benoites” · V. Bachelet (ample & élégant) (viandes, plats en sauce) 51,00€
- AOC Aloxe-Corton 2020–2021 · Domaine Denis (charnu & profond) (viandes, fromages) 59,00€
Prestige — 1ers Crus & Grands Crus
Prestige- AOC Nuits-Saint-Georges 2019–2020 · “Aux Herbues–Les Argillats” · Domaine d’Ardhuy (profond & élégant) (viandes, fromages) 71,00€
- AOC Morey-Saint-Denis 2019–2020 · Domaine Robert Gibourg (finesse & longueur) (viandes, plats en sauce) 75,00€
- AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs” 2016 · A.M Gavignet (intense & complexe) (viandes, plats raffinés) 75,00€
- AOC Pommard 2020 · “Les Chanlins” · Bachelet (puissant & charnu) (viandes, fromages) 81,00€
- AOC Gevrey-Chambertin “Les Crais” 2016–2021 · Domaine Huguenot (structure & profondeur) (viandes, plats en sauce) 84,00€
- AOC Chambolle-Musigny “Aux Beaux Bruns” 2021 · Domaine Rion (soyeux & élégant) (viandes, plats raffinés) 122,00€
- AOC Corton Renardes (Grand Cru) 2014–2016 · Domaine d’Ardhuy (puissance & complexité) (viandes, plats raffinés) 148,00€
- AOC Vosne-Romanée 1er Cru “Les Chaumes” 2020–2021 · Domaine d’Ardhuy (soyeux & long) (viandes, plats raffinés) 169,00€
- AOC Charmes-Chambertin (Grand Cru) 2020–2021 · Domaine Huguenot (grand vin & profondeur) (viandes, plats d’exception) 220,00€
- AOC Clos de Vougeot (Grand Cru) 2014–2018 · Domaine d’Ardhuy (majestueux & complexe) (viandes, plats d’exception) 260,00€
Autres — atypiques
Boisé- AOC Mâcon Azé “Fût de chêne” 2020–2021 · Cave d’Azé (boisé & rond) (viandes, fromages) 24,00€
Prix TTC – service compris. Millésimes selon disponibilité.