Sélection de bouteilles

Millésimes selon disponibilité. Prix TTC.

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Blancs — 75 cl

Sélection de bouteilles blanches. Millésimes selon disponibilité.

IGP & accessibles

IGP Chardonnay 2020 · Flavigny Alésia

Frais & fruité (apéritif, salades)

20,00€

IGP Chardonnay · Les Vignobles de Foncalieu

Souple & gourmand (volaille, plats du jour)

20,00€

Mâconnais & Bourgogne — AOC

AOC Mâcon-Fuissé 2020 · Les Grands Crus Blancs

Rond & équilibré (poisson, fromages)

24,00€

AOC Bourgogne Blanc Chardonnay 2021–2022 · Cave d’Azé

Classique & harmonieux (volaille, cuisine de saison)

25,00€

AOC Mâcon Azé 2020–2021 · Cave d’Azé

Ample & généreux (volaille, plats crémeux)

26,00€

AOC Saint-Véran 2020–2021 · Caves des Grands Crus Blancs

Sec & élégant (poisson, fruits de mer)

28,00€

AOC Bourgogne Chardonnay “Les Ursulines” 2017 · Boisset

Rond & légèrement boisé (viande blanche, fromages)

33,00€

AOC Bourgogne Côte d’Or “Chardonnay” 2018–2020 · Huguenot

Structure & finesse (viande blanche, plats en sauce)

39,00€

Chablisien — AOC

AOC Chablis 2021–2022 · Maison Vaulichère

Sec & minéral (poisson, fruits de mer)

33,00€

Côte de Beaune — AOC

AOC Hautes-Côtes de Beaune 2021–2022 · Domaine Pansiot

Vif & floral (apéritif, salades)

35,00€

AOC Meursault “Les Tessons” 2017 · Caillot

Beurré & profond (viande blanche, fromages)

67,00€

1ers Crus & Grands Crus — Prestige

AOC Corton-Charlemagne (Grand Cru) 2004/2011/2020 · Domaine d’Ardhuy

Puissance & complexité (plats raffinés, fromages)

169,00€

Rouges — 75 cl

Sélection de bouteilles rouges. Millésimes selon disponibilité.

Rhône & Sud — accessibles

AOC Côte de Ventoux 2020–2021 · Domaine du Vieux Clocher

Fruité & souple (viandes, burgers)

18,00€

AOC Côte du Rhône Village 2020 · Domaine Colombo

Épicé & rond (viandes, plats en sauce)

18,00€

AOC Croze-Hermitage 2020–2022 · Domaine Arnoux

Poivré & structuré (viandes, fromages)

38,00€

AOC Saint-Joseph 2020–2022 · “Vieux Clocher” · Domaine Arnoux

Profond & élégant (pièce du boucher, plats en sauce)

40,00€

AOC Châteauneuf-du-Pape 2017 · Domaine Serguier

Puissant & complexe (viandes, fromages)

55,00€

Bourgogne — bases & pinots

AOC Bourgogne Rouge Pinot Noir 2015 · Domaine Caillot

Léger & fruit rouge (charcuteries, viandes)

29,00€

AOC Bourgogne Rouge Côte d’Or “Pinot Noir” 2021–2022 · Pansiot

Élégant & souple (viandes, plats du jour)

33,00€

AOC Hautes-Côtes de Nuits “Dames Huguettes” 2018 · A & M Gavignet

Fruité & fin (viandes, fromages)

36,00€

AOC Côtes de Nuits Villages 2021–2022 · Domaine Pansiot

Structure & finesse (viandes, plats en sauce)

39,00€

AOC Mercurey 2021 · Domaine Meunier

Gourmand & charnu (viandes, fromages)

39,00€

AOC Mercurey 2021 · Domaine Guillot

Fruit noir & équilibré (viandes, plats en sauce)

39,00€

AOC Mercurey 1er Cru “Clos des Montaigus” 2021 · Domaine Guillot

Fin & persistant (viandes, fromages)

43,00€

AOC Givry 1er Cru “Clos Marole” 2021 · Domaine Deliance

Élégant & fin (viandes, plats du jour)

44,00€

Bourgogne — villages & classiques

AOC Santenay 2018–2020 · V. Bachelet

Fruité & structuré (viandes, fromages)

45,00€

AOC Monthélie 2017 · Domaine Marchand Tawse

Fin & délicat (viandes, plats en sauce)

45,00€

AOC Marsannay 2018–2021 · Domaine Huguenot

Fruit noir & tension (viandes, fromages)

46,00€

AOC Chorey-lès-Beaune “Les Beaumonts” 2018/2020–2021 · Prunier et Filles

Gourmand & rond (viandes, plats du jour)

46,00€

AOC Beaune 2019–2020 · Nuiton Beaunoy

Élégant & ample (viandes, plats en sauce)

46,00€

AOC Ladoix “Clos des Chaignots” (Monopole) 2020–2021 · Domaine d’Ardhuy

Structure & finesse (viandes, fromages)

47,00€

AOC Auxey-Duresses 2019–2021 · Prunier et Filles

Charnu & élégant (viandes, plats en sauce)

47,00€

AOC Maranges 1er Cru “La Fussière” 2020–2021 · Domaine Bachelet

Structure & caractère (viandes, fromages)

47,00€

AOC Pernand-Vergelesses “Les Belles Filles” (VV) 2018 · Domaine Belin

Fin & épicé (viandes, plats en sauce)

48,00€

AOC Fixin “Clos Entre Deux Velles” (Monopole) 2018/2020–2021 · Clos St Louis

Tendu & structuré (viandes, fromages)

49,00€

AOC Chassagne-Montrachet 2019/2021 · “Les Benoites” · V. Bachelet

Ample & élégant (viandes, plats en sauce)

51,00€

AOC Aloxe-Corton 2020–2021 · Domaine Denis

Charnu & profond (viandes, fromages)

59,00€

Prestige — 1ers Crus & Grands Crus

AOC Nuits-Saint-Georges 2019–2020 · “Aux Herbues–Les Argillats” · Domaine d’Ardhuy

Profond & élégant (viandes, fromages)

71,00€

AOC Morey-Saint-Denis 2019–2020 · Domaine Robert Gibourg

Finesse & longueur (viandes, plats en sauce)

75,00€

AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs” 2016 · A.M Gavignet

Intense & complexe (viandes, plats raffinés)

75,00€

AOC Pommard 2020 · “Les Chanlins” · Bachelet

Puissant & charnu (viandes, fromages)

81,00€

AOC Gevrey-Chambertin “Les Crais” 2016–2021 · Domaine Huguenot

Structure & profondeur (viandes, plats en sauce)

84,00€

AOC Chambolle-Musigny “Aux Beaux Bruns” 2021 · Domaine Rion

Soyeux & élégant (viandes, plats raffinés)

122,00€

AOC Corton Renardes (Grand Cru) 2014–2016 · Domaine d’Ardhuy

Puissance & complexité (viandes, plats raffinés)

148,00€

AOC Vosne-Romanée 1er Cru “Les Chaumes” 2020–2021 · Domaine d’Ardhuy

Soyeux & long (viandes, plats raffinés)

169,00€

AOC Charmes-Chambertin (Grand Cru) 2020–2021 · Domaine Huguenot

Grand vin & profondeur (plats d’exception)

220,00€

AOC Clos de Vougeot (Grand Cru) 2014–2018 · Domaine d’Ardhuy

Majestueux & complexe (plats d’exception)

260,00€

Autres — atypiques

AOC Mâcon Azé “Fût de chêne” 2020–2021 · Cave d’Azé

Boisé & rond (viandes, fromages)

24,00€

Vins étrangers

Sélection du moment. Millésimes selon arrivage.

Sélection internationale

Terra Reserva Carménère 2018 · Chili

Viandes · plats mijotés

20,00€

Estate Malbec 2020 · Argentine

Viandes rouges · burgers

21,00€

Rioja 2017 · Espagne

Charcuteries · plats en sauce

22,00€

Soléa Nero d’Avola 2019–2020 · Sicile

Viandes · fromages affinés

23,00€

Thokozani 2019 · Afrique du Sud

Plats épicés · viandes

26,00€

Pinot Noir Clos Henri 2020 · Marlborough · Nouvelle-Zélande

Volaille · viandes fines

50,00€

Rosés

Frais & convivial. Sélection selon arrivage.

Rosés — 75 cl

AOC Côte de Provence Haedus 2022 · Château Ferry Lacombe

Apéritif · poissons · salades

22,00€

AOC Marsannay 2021–2022 · Clos St Louis

Viandes blanches · fromages

30,00€

IGP Magnum Vin Bleu (1,5 L) · Clos de Beylesses · Domaine de l’Abbaye

Tables conviviales · partage

60,00€

Champagnes & Crémants

Bulles pour l’apéritif et les moments festifs.

Champagne Colin Rosé

Apéritif, moments festifs

45,00€

Crémant de Bourgogne Brut · Maxime Labeille

Apéritif, desserts

30,00€

½ bouteilles (37,5 cl)

Selon disponibilité.

Sélection du moment

Montagny “Tête de Cuvée” 2019–2021 · Berthenet

Poissons · volaille

16,00€

Viré-Clessé 2021 · Cave de la Vigne Blanche

Plats légers · fromages

16,00€

Pernand-Vergelesses 2019–2021 · Domaine Denis

Viandes · fromages

25,00€

Crémant de Bourgogne Rosé · Maxime Labeille

Apéritif

35,00€